In het Chinees verwijst “Tian” (天) naar de “hemel”, maar het kan ook breder worden geïnterpreteerd als de kosmos, het universum of de natuurlijke orde der dingen. Het karakter wordt vaak in de Chinese cultuur gebruikt om te verwijzen naar hemelse concepten. In de culinaire wereld verwijst Tian naar een populaire en traditionele bereiding in…
Verwarmende winterse gerechten
De winter is de tijd van gezelligheid, knusse avonden bij de open haard en heerlijke gerechten die ons van binnenuit verwarmen. In deze koude maanden is het belangrijk om voedzame en hartverwarmende maaltijden te kiezen om ons lichaam de energie te geven die het nodig heeft. Laten we eens kijken naar enkele populaire gerechten en…
Een feestelijke start van je dag!
Geniet binnen het half uur van een feestelijk ontbijt met deze snelle en heerlijke taartbodempjes, perfect gecombineerd met Griekse yoghurt en granaatappelpitjes. Wat heb je nodig: 1 banaan 2 eieren 40 gram amandelmeel 30 gram gebroken lijnzaad kaneelpoeder Griekse yoghurt granaatappelpitjes Hoe ga je te werk: Verwarm de oven voor op 180 graden. Prak de…
Gegrilde zoete aardappel met geitenkaas en granaatappel
Op zoek naar een hartig en zoet bijgerecht? Hieronder vind je een recept dat je een variatie aan smaken biedt, snel en gemakkelijk te bereiden is en ideaal is als toevoeging bij een stukje quiche. Wat heb je nodig: Rucola 100 gram 1 granaatappel zoete aardappelen 600 gram geitenkaas 150 gram olijfolie Ras el Hanout…
Prachtige granaatappelpitjes
De granaatappel, ook bekend als Punica granatum, is een van de oudste vruchten die we kennen. Zijn rijke geschiedenis strekt zich uit tot Bijbelse vermeldingen en oude Perzische en Chinese literatuur. Deze vrucht heeft zijn oorsprong in het oude Perzië, maar tegenwoordig bereiken granaatappels ons vanuit verschillende delen van de wereld, waaronder Peru, Turkije, Spanje,…
De magie van Kerst
‘t Is weer die tijd van het jaar… Ben jij al gevraagd om een verlanglijstje te maken? Welk cadeautje zou je dit jaar graag onder de kerstboom vinden? Maar laten we te midden van deze feestelijke chaos en de leuke sfeer van Kerstmis even stilstaan bij de ware magie van dit seizoen. Gezellig samenzijn met…
Spruitenpuree met witte vis: puur genieten!
Een echt winters gerecht dat je in een minimum van tijd op tafel kan toveren. Spruitenpuree en witte vis met een groen kaaskorstje. Wat heb je nodig om dit te maken: aardappelen 350 g spruiten 350 gram gerookte spekjes 200 gram melk 300 ml nootmuskaat witte visfilets+/- 180 per stuk Olijfolie en viskruiden oude kaas 50…
Sprankelende spruitjes met geitenkaas en granaatappel
Spruitjes als de basis van een heerlijk gevarieerde salade met steak of tempeh. Wat heb je nodig : spruiten – 500 gram 2 sjalotten 1 granaatappel geitenkaas Notenmix : wal- , amandel-, cashewnoten 50 g quinoa – 150 gram ongekookt kippenbouillon olijfolie zwarte peper, kurkuma- en paprikapoeder Steak of Tempeh 125 gram per person Sojasaus…
De groene goudklompjes
In de winter behoefte aan een extra vitamine C-boost? Kies dan voor een seizoensgebonden gerecht met… spruiten! In de wereld van groenten zijn spruitjes kleine, groene wondertjes met een rijke geschiedenis en indrukwekkende voedingswaarde. De lokale helden tijdens de wintermaanden. Het ‘spruitjesseizoen’ loopt van oktober tot maart. De smaak verandert naargelang de periode; in het…
Levendige vitaliteit door creatieve expressie
Vitaliteit kan op vele manieren worden bevorderd en een van de meest verfrissende en stimulerende benaderingen is door creatief bezig te zijn. Creativiteit omvat een breed scala aan activiteiten zoals schilderen, tekenen, schrijven, muziek maken, handwerk en meer. Het betrekken van de geest en het lichaam bij creatieve uitdagingen biedt talloze voordelen voor jouw welzijn….
Knolseldersoep met appel
In de culinaire wereld zijn er combinaties die ons soms de wenkbrauwen doen fronsen… Knolseldersoep met appel? Op het eerste gezicht lijkt het wellicht vreemd om een zoete, sappige appel te verwerken in een hartige soep, maar de harmonie tussen de milde knolselder, de frisse appel en de aromatisch kruidenmix van Ras el Hanout zorgt…
Groentefrietjes op z’n best
Heb je zin om dit weekend wat te experimenteren met groentefrietjes? In dat geval is dit recept voor een alternatief gezond kapsalon een perfecte keuze. Wat heb je nodig voor dit gezonde kapsalon (4 personen): 600 gram kipfilets 600 gram knolselder 600 gram wortelen 1 ijsbergsla 1 komkommer 1 of 2 tomaten kippenkruiden, paprikapoeder, zwarte…
Meer dan alleen een knol
Laat je niet misleiden door zijn uiterlijk; knolselder heeft veel te bieden. Hij verdient misschien geen schoonheidsprijs, maar wat betreft de smaak scoort de knolselder hoog. En hij is heel gezond. Knolselder, behorende tot de schermbloemenfamilie, heeft een onderscheidend karakter. Zijn holle stengels en bruingele knol maken het een opvallende verschijning. Hoewel de knol het…
Fruitige ochtendvreugde
Wat is er beter dan de dag te beginnen met een verrukkelijk en hartverwarmend ontbijt? Met zijn sappige peren, knapperige kruimellaag en subtiele kaneelsmaak, zal dit gerecht je zintuigen prikkelen en je klaarstomen voor een geweldige dag. Wat heb je nodig : 2 peren 1 zoete appel 150 gr blauwe bessen 2 rijpe bananen 300…
Zalige, zoete zondagochtendbrunch
Als een hartige zondagochtendbrunch verleidelijk klinkt, is dit gerecht een onmisbare aanvulling op je tafel. Laat je smaakpapillen genieten van deze heerlijke quiche. Wat heb je nodig: Crown Prince pompoen (of andere pompoen naar keuze) 1 Conference peer 250 gram Saint Albray kaas bladerdeeg (kant-en-klaar) 200 cl room 150 cl melk 3 eieren tijm nootmuskaat…