Kamerplanten zijn niet alleen decoratief maar spelen ook een cruciale rol in het verbeteren van de luchtkwaliteit in huis. Terwijl het regelmatig ventileren van kamers belangrijk blijft, kunnen planten een extra bijdrage leveren door zuurstof te produceren, de luchtvochtigheid te verhogen en schadelijke stoffen te filteren. Een opvallende keuze om je huis te voorzien van…
Smaakvolle symfonie: witloof-preisoep met gebakken spekjes
Laat je verwarmen door een heerlijke kom witloof-preisoep met gebakken spekjes. Dit snel en eenvoudig te bereiden recept is de perfecte keuze voor ultiem comfortfood! Wat heb je nodig: wit van 2 preistengels 3 stronken witloof 1 rode of witte ui olijfolie 1L groentebouillon kurkuma en zwarte peper 75 gram spekjes Bereiding: Pel de ui…
Viswaterzooi met prei in de spotlight
Waterzooi, een Belgisch (Gents) gerecht van middeleeuwse oorsprong, dat werd bereid met vis uit de nabijgelegen rivieren en kanalen. Dit gerecht begon als vissoep en evolueerde later naar een stevig stoofpotje. Het woord “waterzooi” is afgeleid van het Nederlandse “zot zijn,” wat “gek zijn” betekent, en verwijst naar de vreemde mix van ingrediënten en de…
De geheimen van prei: van de Farao’s tot de moderne keuken
Prei, een groente met een mysterieuze oorsprong, heeft door de eeuwen heen een rijke geschiedenis en werd al vroeg in de oudheid gewaardeerd om zijn unieke eigenschappen. Hoewel de exacte herkomst onduidelijk blijft, wordt verondersteld dat prei een gecultiveerde variëteit is. Want intrigerend genoeg werd prei nooit in het wild gevonden, wat bijdraagt aan de…
Overheerlijke Orzo ovenschotel
Geniet van de knusse winteravonden met dit hartverwarmende recept voor een Orzo ovenschotel, gevuld met kippengehakt, verse groenten en smaakvolle Griekse pasta. Perfect voor koude dagen! Orzo betekent in het Italiaans ‘gerst’, maar is ook bekend onder de naam ‘riso’. Naast Italië wordt Orzo ook gebruikt in de Griekse, Turkse en Arabische keuken. Deze ovale…
Gent: een stad die schittert *
Nog minder dan 10 dagen en het is weer zover ….. Lichtfestival Gent 2024! In 1998 zette de stad Gent een belangrijke stap in het verlichten van haar binnenstad door te starten met een integraal Lichtplan. Dit plan, dat de straten, pleinen, monumenten en beeldbepalende gebouwen op een samenhangende manier belicht, legt een bijzondere nadruk…
Ontdek de wereld van K3
K3: kaki, kiwano en kiwi 😊 Exotisch fruit voegt niet alleen kleur toe aan onze fruitschalen, maar ook een explosie van smaken en voedingsstoffen die vaak ontbreken in traditionele fruitsoorten. De kaki, kiwano en kiwi: drie opvallende exemplaren die zeker de moeite van het proberen waard zijn. Laten we eens dieper inzoomen op deze exotische…
Smeuïge aardpeer soufflé
Aardpeer, ook wel topinamboer of Jeruzalem artisjok genoemd, is een knol met een grillige vorm die vroeger volop gekweekt en gegeten werd. In de loop der tijd moest hij echter plaats maken voor de aardappel. De smaak van aardpeer is het beste te omschrijven als zoet, aards en een beetje nootachtig. Probeer dit recept van…
Blue Monday
Blue Monday, ook wel bekend als deprimaandag! In 2005 bedacht de Britse psycholoog Cliff Arnall een formule die aantoonde dat de maandag van de laatste volle week in januari de meest depressieve dag van het jaar is. Echter, er is geen wetenschappelijke onderbouwing voor deze formule. Onderzoek heeft zelfs aangetoond dat reisbureau Sky Travel de…
Heerlijk anders: ovengebakken schorseneren
De Vlaamse klassieker schorseneren in de witte saus kennen we wellicht allemaal. Maar waarom niet eens iets anders proberen, zoals scampi met ovengebakken schorseneren en citroenpuree… Wat heb je nodig : aardappelen – 600 gram 1 ei, melk, boter, citroen en nootmuskaat scampi – 9 stuks per persoon schorseneren -800 gram citroensap witte wijn 100…
Schorseneren: van traditioneel naar trendy!
Schorseneren staan bekend onder verschillende bijnamen, zoals ‘keukenmeidenverdriet’, ‘zwarte wortels’, ‘winterstaven’ en ‘armeluisasperges’. Het schoonmaken van deze groente vergt aanzienlijke tijd, wat meteen de reden is waarom ze bijna niet meer gegeten wordt. Dit is jammer, want het vruchtvlees heeft een heerlijke smaak die doet denken aan artisjok en asperge. Sommige mensen associëren het eten…
Romige winterse pastinaak-wortel soep
Hou jij ook zo van een wintersoep boordevol gezonde groenten en verwarmende kruiden? Op basis van pastinaak, wortelen en gember is deze soep zo klaar en wat een zalig romige smaak! Gember biedt het onmiskenbare voordeel van ontgiftend te werken, de perfecte detox na de feestdagen. En met zijn crèmekleurige tint en zoete, nootachtige smaak,…
Vergeten groenten met authentieke smaken.
Deze verborgen juweeltjes zijn misschien minder bekend, maar ze hebben het potentieel om een blijvende invloed te hebben, zelfs als ze niet meteen onderdeel uitmaken van de mainstream trends. Vergeten groenten zijn oude, traditionele groentesoorten die in de loop der tijd in de vergetelheid zijn geraakt. Deze gewassen waren ooit alledaags in keukens over de…
Een frisse start van het nieuwe jaar!
Traditioneel begint januari met nieuwe voornemens, waarbij velen streven naar een gezondere levensstijl en vaak als doel hebben om overtollige kilo’s te verliezen. Veel mensen beginnen dan met het nauwkeurig bijhouden van calorieën. Het is inderdaad waar dat als je meer calorieën consumeert dan je verbrandt, je aankomt, en als je minder calorieën consumeert dan…
Herder’s hartige hap
Shepherd’s Pie is een authentiek Brits gerecht dat zijn oorsprong heeft in Groot-Brittannië en Ierland. Het werd waarschijnlijk in de 18e eeuw in het noorden van Engeland bedacht als een ingenieuze manier om restjes te gebruiken. Vaak waren het de vrouwen van schapenhouders die dit recept bereidden, wat de benaming Shepherd’s Pie verklaart. Als je…