“Iemand een peer stoven” wordt wel eens gezegd, net zoals “met de gebakken peren blijven zitten”. Maar peren brengen niet alleen kleur in onze taal, ze behoren ook tot de categorie van sappige en voedzame vruchten die zowel veelzijdig als verrukkelijk zijn. Er zijn meer dan drieduizend verschillende perenrassen bekend, en ze worden hoofdzakelijk ingedeeld…
Auteur: Sofie
Heerlijk smaakvol smullen
Als je de tijd en zin hebt om te kokkerellen, geniet dan van een verrukkelijke curryschotel met een verscheidenheid aan groenten en kip, overgoten met een romige gele kokos currysaus. Wat heb je nodig voor 4 personen: (Als je met z’n tweeën bent, is het ideaal om een portie achteraf in de vriezer te bewaren…
Nordic delight: broccoli-zalm powermaaltijd
Een snel te bereiden, voedzaam en toch heerlijk recept: combineer de vitale kracht van broccoli met de heilzame omega-3 vetzuren van zalm. Dit gerecht verdient zeker een plekje op jouw weekmenu. Ingrediënten voor 2 personen 1 broccoli 500 gram Pureeaardappelen 400 gram 2 zalmmoten 1 sjalot 1 teentje knoflook 1 eetlepel boter of margarine 0,5…
De groene krachtpatser
Broccoli, een lid van de kruisbloemenfamilie, is meer dan alleen een groene groente. Met zijn indrukwekkende voedingsprofiel en veelzijdige gebruiksmogelijkheden, verdient deze powergroente absoluut een plekje op je bord. Het zou je misschien verbazen, maar broccoli is eigenlijk een bloem. Met zijn compacte bloemhoofdjes, stengels en bladeren is het een veelzijdige delicatesse. De meeste mensen…
De “winterdip” verslaan
De wintermaanden brengen gezelligheid met zich mee, maar voor sommige mensen gaat dit seizoen ook gepaard met vermoeidheid en een algemeen gevoel van somberheid, bekend als de “winterdip”. Gelukkig zijn er eenvoudige manieren om deze winterblues te bestrijden en je energieniveau weer op te krikken. Vermoeidheid bestrijden met vitaminen en magnesiumrijke voeding: In de winter,…
Romige herfst butternutsteak
Dit recept voor geroosterde butternutsteak met champignon-Cambozola-vulling brengt de warme smaken en kleuren van de herfst naar je bord. Wat heb je nodig: Butternutpompoen 500 gram Champignonmengeling 500 gram 1 pijpajuin paprikapoeder Cambozola 150 gram tricolore quinoa 100 gram zwarte peper en kurkuma olijfolie Hoe gaan we te werk: Snijd de ongeschilde butternut in 4…
Halloweensoep met 8 poten
Voor een spookachtige Halloween-sfeer bereiden we vandaag heerlijke pompoensoep, die we op een speelse manier zullen garneren met spinnetjes. Wat heb je nodig voor de soep: 1 pompoen 500 gram, geschild in stukjes wortelen 300 gram 2 (rode) ajuinen 1 teentje knoflook zwarte peper en tijm 500 ml kippenbouillon Wat heb je nodig voor de…
Spookachtige Samenkomst van Smaak en Traditie
Pompoenen, met hun heldere oranje kleur en veelzijdige smaak, zijn een opvallend en veelgebruikt ingrediënt in keukens over de hele wereld. Deze veelzijdige groente heeft een rijke geschiedenis en biedt niet alleen een heerlijke smaak, maar ook tal van voordelen voor de gezondheid. Laten we eens duiken in de wereld van pompoenen, van hun oorsprong…
Een fruitige verwennerij op een druilerige dag
Een druilerige herfstnamiddag transformeert plotseling tot een moment van verwennerij. De magische transformatie van een simpele portie fruit, in de oven bereid, heeft verbluffende effecten. Betreed de wereld van verrukkelijke gebakken appels, gevuld met een overvloed aan fruit en bekroond met een delicate laag kwark. Benodigdheden voor 2 personen: 1 grote sappige appel witte druiven…
De zoete parels van de natuur
Druiven zijn zachte fruitsoorten die groeien in weelderige trossen aan sierlijke wijnranken. Of je nu van witte, blauwe of rode druiven houdt, met of zonder pit, één ding is zeker: druiven zijn geliefd om hun zoete smaak en veelzijdigheid. Deze heerlijke vruchten komen voor in verschillende vormen en maten, van rond tot ovaal. Terwijl sommige…
De magie van kleurrijke voeding
Stel je eens een wereld voor waarin het eten van een maaltijd je het gevoel geeft alsof je een regenboog proeft. Een wereld waarin elk kleurrijk ingrediënt niet alleen visueel aantrekkelijk is, maar ook barst van de voedingsstoffen en gezondheidsvoordelen. Welkom in de wereld van “Eetderegenboog”! In deze blogpost zal ik je meenemen op een…
Good mood food
Het is vrijdagavond en je hebt geen zin om uitgebreid te koken. Je hebt een verlangen naar hartig genot, iets wat de stemming positief beïnvloedt, een portie van wat we “good mood food” noemen. Geniet van deze heerlijke pizza’s met weinig koolhydraten, waarbij aubergine als de bodem dient. Geserveerd met een smaakvolle passata saus met…
Eenvoudig smaakvol
Dit makkelijk te bereiden aubergine gerecht is geschikt als aperitiefhapje, voorgerecht of bijgerecht. Dus waar wacht je nog op? Wat heb je nodig: 1 aubergine 250 gr Bleu d’Auvergne kaas 100 gr pijnboompitten Olijfolie en zout Volg deze simpele stappen om het gerecht te bereiden: Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de aubergine…
Pronkstuk van paars plezier
De aubergine is een intrigerende vrucht met een rijke geschiedenis en veelzijdige culinaire toepassingen. Oorspronkelijk afkomstig uit tropisch Azië, kwam de aubergine via de Moren in de 16e eeuw langs Spanje en Portugal in Europa. Inmiddels heeft deze dieppaarse lekkernij zich over de hele wereld verspreid en een prominente plaats verworven in talloze gerechten. De…
Wandelactiviteiten doorheen het Vlaamse land
Of je nu een ervaren wandelaar bent of gewoon op zoek bent naar een actieve dag, …. Pak je agenda er even bij, hieronder is een overzicht om een leuk uitje te plannen. https://havenlandrun.be/ Datum : wandelen op zondag 12 novemberLocatie: Kallo (Antwerpen)Deze wandeling leid je door een wel heel speciaal landschap… een interessante mix…