Auteur: Sofie

Citrusvruchten, zoals sinaasappels, citroenen, limoenen en grapefruits, voegen een heerlijke en verfrissende smaak toe aan verschillende gerechten. Begin je dag met een heerlijk citrus ontbijtje. Meng sinaasappel-, limoen- en grapefruitpartjes met wat Griekse yoghurt en een beetje honing. Werk af met wat pompoen- en zonnebloempitjes. Het natuurlijke suikergehalte in citrusvruchten kan dienen als een gezonder…

Citrusvruchten vormen een kleurrijk en smaakvol palet in de wereld van gezonde voeding en hun verschillende variëteiten bieden niet alleen een verfrissende smaak maar ook een overvloed aan goede voedingsstoffen en vitaminen. Sinaasappels, met hun heldere oranje kleur, zijn niet alleen een genot voor de smaakpapillen maar ook een uitstekende bron van vitamine C. Deze…

Op 22 maart wordt Wereldwaterdag gevierd, een jaarlijks terugkerend evenement dat wereldwijd dient als een platform om de aandacht te vestigen op watergerelateerde vraagstukken. Het doel is mensen te inspireren om gezamenlijk te werken aan duurzaam waterbeheer en te zorgen voor toegang tot schoon water voor iedereen. Water vormt een aanzienlijk deel van het menselijk…

Het prille begin van de lente is het perfecte moment om een gezonde levensstijl te omarmen. Een gezonde levensstijl begint met beweging, en wat is er nu beter dan een verfrissende wandeling om de benen te strekken? Of je nu op zoek bent naar rustige wandelpaden in de natuur of levendige stadsroutes, dit overzicht heeft…

Week van de diëtist, 18 – 24 maart 2024. In de hedendaagse wereld waar gezondheid en welzijn centraal staan, zijn er talloze beroepen ontstaan die te maken hebben met voeding. Onder deze beroepen zijn de diëtist en voedingsconsulent twee veelvoorkomende titels die vaak door elkaar worden gebruikt, wat tot verwarring leidt. Het is belangrijk om…

In de wereld van culinaire creativiteit is er altijd ruimte voor vernieuwing en smaakvolle variaties op traditionele gerechten. Dit recept voor rode kool is een heerlijke afwijking van de gebruikelijke combinatie met appeltjes. Geniet van deze heerlijke gegrilde rode kool met yoghurtdressing. Wat heb je nodig: een halve rode kool 200 gram spekblokjes 400 gram…

Rode kool, één van de oudste koolsoorten, is niet alleen een smaakvolle groente, maar ook een voedzame bol. Rode kool groeit in grote, dichte bolronde kroppen, meestal donkerpaars van kleur. Deze kleur transformeert na bereiding, waarbij de paarse kleurstof anthocyaan onder invloed van zuur verandert in een prachtige rode tint. Rode kool biedt niet alleen…

Kiemgroenten, ook wel microgroenten genoemd, zijn kleine, jonge plantjes die groeien uit zaden van verschillende planten. Deze kleine groenten zijn niet alleen smaakvol, maar ook boordevol voedingsstoffen. Ze zijn gemakkelijk te kweken en kunnen het hele jaar door een waardevolle toevoeging zijn aan je voeding. Kiemgroenten zijn de jonge scheuten van planten die net ontkiemen…

Toast champignon, een tijdloos gerecht dat je zowel in hoogwaardige brasseries kunt bestellen als eenvoudig thuis kunt bereiden. Knapperige toast en goed gekruide gebakken paddenstoelen. Wat heb je nodig: een mix van paddenstoelen sjalot en rode ui Cayenne- en zwarte peper olijfolie toastbrood Hoe ga je te werk: Maak de paddenstoelen proper en snijd deze…

Verken de diverse smaken van paddenstoelen in dit heerlijke gerecht. Combineer een mix van paddenstoelen met verse groenten en eiermie voor een veelzijdige Aziatische ervaring. Wat heb je nodig: 500 gram mix van paddenstoelen pijpajuin Groene, gele en rode paprika 250 gram sojascheuten 125 gram eiermie veggie spiesjes (kan je ook vervangen door cashewnoten of…

De werking van paddenstoelen op het lichaam blijft een mysterie. Er wordt geschat dat er wereldwijd 140.000 verschillende soorten paddenstoelen zijn. Iedere paddenstoel is uniek en bevat een uniek profiel aan voedingsstoffen, mineralen en vitaminen. Laten we duiken in de herkomst, voedingsstoffen en enkele interessante weetjes van deze heerlijke paddenstoelen. De oesterzwam, met zijn oester-vormige…

Terwijl de tuin nog in een diepe rust lijkt te zijn, betekent dit niet het einde van tuinieren voor liefhebbers met groene vingers. Als je niet kunt wachten op de lente, biedt binnen tuinieren een uitstekend alternatief. Omdat kruiden niet veel ruimte innemen en ze prima groeien in gewoon daglicht, zijn ze perfect voor binnen….

Geniet snel en eenvoudig van een gezond en lekker ontbijt met deze banaan-noten muffins. Boordevol voedzame ingrediënten, perfect om je dag energiek te beginnen. Wat heb je nodig: 1 banaan (+/-100 gram) 1 ei 60 gram havermout 15 gram lijnzaad kaneelpoeder 1 koffielepel bakpoeder 20 gram amandelen 20 gram okkernoten Griekse yoghurt (10% vet) De…

Dit receptje heb ik speciaal voor zoonlief uitgeprobeerd ❤️ Als fitnessliefhebber vindt hij het belangrijk om na het sporten de nodige eiwitten op te nemen, zodat het spierweefsel zich kan herstellen. Whey proteïnepoeder staat dan ook altijd in de voorraadkast. Maar in plaats van zijn traditionele proteïne-shake heb ik op basis van dit Whey proteïnepoeder…

De banaan is een langwerpige, licht gebogen gele vrucht. Maar wist je dat bananen eigenlijk bessen zijn? Ja, serieus! Die gele lekkernij onthult zich als een bes in vermomming. En die reusachtige plant waar ze aan groeien? Technisch gezien een gigantisch kruid. De banaan, een veelzijdige vrucht, heeft wereldwijd zijn plekje veroverd als een populaire…